きゅうりのスープby hannoahさん

【料理紹介】

オイクッ。韓国のきゅうりのスープです。冷たくしても
温かくしても美味しいので、好みで。食べる時に、各自海苔や卵、塩で味付けしていただきます。さっぱりとしていて、暑気払いに最適。

【人数】：4人分【調理時間】：15～30分

【材料】
きゅうり	2本
塩	軽く
ごま油	小さじ1
～スープ～
昆布と煮干の出汁	6カップ
塩	小さじ1～
◎ 薄焼き卵	1個分
◎ 焼いた海苔	適量
◎ 好みで味付けする塩	好み

【作り方】

きゅうりを千切りにして、塩を軽くふっておく。少量(小さじ1)のごま油をフライパンに熱し、塩をしたきゅうりを炒める。
煮干と昆布の出汁に、炒めたきゅうりを入れ塩で味を調えてさっと煮る。
薄焼き卵をトッピングし、各自好みで塩や海苔で味付けして食べます。

【ワンポイントアドバイス】

最終の味付けは、各自で。辛い料理がメインの時に、よくあうスープです。