鶏肉を一口大に切り、※の味噌と酒を手でもみこんでおく。◎のお湯に味噌と顆粒出汁を溶かしておく。
大根は5~6ミリの拍子切り、青ネギは小口切りにする。
フライパンに少量の油(分量外)を熱し、1.をさっと炒めてお皿に取り出す。
3.のフライパンに、バターを熱し、2.の大根と青ネギをいれ、3~4分炒める。小麦粉をふりいれ◎を入れ、少し煮ます。
3.の鶏肉を戻し、牛乳を加えひと煮立ちしたら、チーズを加えて混ぜる。
耐熱容器に入れ、パン粉をふりかけトースターで焦げ目がつくまで4~5分焼きます。
出来上がり。熱々をいただきます♪