夏野菜の鶏チリソースwithコーンクミンライス
料理紹介
味付けはシンプルで超簡単!
でも、びっくりするほど美味しいですよ♪
材料
- 鶏もも肉 250g
- 塩・胡椒・小麦粉(鶏肉下味用) 適量
- 茄子 1本
- ズッキーニ 1本
- たまねぎ 1/2個
- ピーマン 2個
- スイートチリソース・ケチャップ 各大さじ2
- サンバル(なければケチャップで代用) 大さじ2
- 醤油・酒 各小さじ2
作り方
- 1.
7-9の調味料を全部混ぜておく。野菜を食べやすく切る。鶏肉は一口大に切って、塩コショウをし、小麦粉をはたく。
- 2.
フライパンにサラダ油をしき鶏肉をカリっと焼き、裏返したらピーマン以外の野菜を入れて全体に火が通るまで焼く。
- 3.
ピーマンと調味料を入れて全体を良く混ぜ、ピーマンに火が通ったらできあがり!
- (ID: r10759)
- 2010/06/28 UP!