夏野菜の鶏チリソースwithコーンクミンライス レシピ

夏野菜の鶏チリソースwithコーンクミンライス
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うひひさん
うひひさん
  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

味付けはシンプルで超簡単!
でも、びっくりするほど美味しいですよ♪

材料

  1. 鶏もも肉 250g
  2. 塩・胡椒・小麦粉(鶏肉下味用) 適量
  3. 茄子 1本
  4. ズッキーニ 1本
  5. たまねぎ 1/2個
  6. ピーマン 2個
  7. スイートチリソース・ケチャップ 各大さじ2
  8. サンバル(なければケチャップで代用) 大さじ2
  9. 醤油・酒 各小さじ2

作り方

  1. 1.

    7-9の調味料を全部混ぜておく。野菜を食べやすく切る。鶏肉は一口大に切って、塩コショウをし、小麦粉をはたく。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油をしき鶏肉をカリっと焼き、裏返したらピーマン以外の野菜を入れて全体に火が通るまで焼く。

  3. 3.

    ピーマンと調味料を入れて全体を良く混ぜ、ピーマンに火が通ったらできあがり!

ワンポイントアドバイス

コーンとクミン(パウダー)を混ぜたご飯と合わせます。野菜は何でもOK!

記事のURL:http://uhihinahi.exblog.jp/14075930/

  • (ID: r10759)
  • 2010/06/28 UP!

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