鶏からの南蛮漬け レシピ

鶏からの南蛮漬け
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小春さん
小春さん
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ちょっと　暑すぎる夏で食欲が減ってたけど、これなら　食べれるねーー！！！っと。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

夏にぴったり。そんなにも　酸っぱくなく、さっぱりしてて　食べやすいメニューです。

材料

  1. 鶏もも肉　2枚
  2. 粗挽き塩こしょう　少々
  3. 片栗粉　適量
  4. ピーマン　１個
  5. 人参　３ｃｍくらい
  6. 紫玉ねぎ　1/2玉
  7. みりん　２００ｃｃ
  8. 砂糖　小さじ2/3
  9. 塩　小さじ１
  10. 酢　２００ｃｃ
  11. 鷹の爪　１本

作り方

  1. 1.

    鍋にみりんを入れて　中火にかけ、沸騰したら火を弱めて、半分くらいになるまで煮る。
    砂糖・塩を加えて混ぜ　溶けたら、酢と鷹の爪を加えて、火からおろす。

  2. 2.

    ピーマン、人参は千切りにし、紫玉ねぎは薄くスライスする。
    それを、①に入れておく。

  3. 3.

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをして　１５分ほどおく。
    片栗粉をまぶして、揚げ油を熱し、中まで火が通るように揚げる。

  4. 4.

    揚げたての③を、②に入れ、３０分ほど漬込んだら、完成。

ワンポイントアドバイス

からっと揚げた後、暖かい間に　南蛮酢につけこんでください。彩の良いお野菜も一緒にどうぞ。

記事のURL：http://ameblo.jp/pokapoka-cooking-recipe/entry-11573920221.html

  • (ID: r630993)
  • 2013/08/15 UP!

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