スパイスが決め手☆椎茸マッシュポテト詰め

作り方

1. 1.

   玉ねぎとニンニクをみじん切りする。生椎茸の軸をカットする。ベーコンを5ｍｍ角にカットする。
   

2. 2.

   中火で加熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとニンニクを炒める。香りが立ってきたらベーコンを加えて炒める。
   

3. 3.

   作り方2の玉ねぎに火が通ったらクミン、タイムを加えて炒める。香りが立ってきたら火を止める。
   

4. 4.

   よく洗ったジャガイモにラップをして600Ｗ5～6分加熱する。串がすっと通るようになったら取り出して皮を剥く。
   

5. 5.

   作り方4のジャガイモが熱いうちにボウルに入れてマッシュする。作り方3の材料を混ぜる。塩と粗びき黒コショウで味を調える。
   

6. 6.

   生椎茸のひだを上にして、作り方5の材料を詰めたらオーブントースターで焼く。生椎茸に焼き色がついたら取り出す（目安5分）。
   

7. 7.

   作り方6で焼いた椎茸を器に並べる。パルメザンチーズとドライパセリを散らして完成。
   

ワンポイントアドバイス

作り方3：クミン、タイムの分量はお好みでどうぞ。

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• (ID: r1055112)
• 2016/04/20 UP!

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