お野菜沢山♪パイナップルコンポートで酢豚

作り方

1. 1.

   豚肩ロース肉ブロックを削ぎ切りし、一口大にカットする。豚肩ロース肉に☆の材料を加え、よく揉んで下味をつける。
   

2. 2.

   ◎の材料を一口大にカットする。小鍋に△の材料を合わせて一煮立ちさせたら火を止める。
   

3. 3.

   フライパンの底から1ｃｍ程度の高さまでサラダ油を注ぐ。片栗粉をまぶした豚肩ロース肉を中温で揚げ焼きし、油を切る。
   

4. 4.

   作り方3と同じフライパンを強火で加熱し、◎の材料をさっと炒めて火を通す。火が通ったら油を切る。
   

5. 5.

   フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、作り方2で一煮立ちさせた材料を注ぐ。中火で熱し水溶き片栗粉でトロミをつける。
   

6. 6.

   作り方5にトロミがついたら、ごま油を加える。油を切った豚肩ロースと◎の材料を加えて強火で炒める。●を全体に絡めたら完成。
   

7. 7.

   「マテルネコンポートで暑い夏を乗り切るすずやかレシピオーディション」で公認レシピに認定されました♪
   

ワンポイントアドバイス

作り方4：火加減が弱いと野菜がベタベタになってしまいます。強火でさっとがポイントです。
その他：お好みでパイナップルコンポートを添えながらお召し上がり下さい。

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• (ID: r1055068)
• 2016/04/20 UP!

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