ボンヌママンのラズベリージャムで寒天ゼリー

作り方

1. 1.

   型抜きする場合は、型の内側をさっと水で濡らしておく。
   

2. 2.

   寒天粉と片栗粉を合わせて小容器に入れ、大さじ3(分量外)の水に混ぜてよく溶かしておく。
   

3. 3.

   手順2の寒天液を3の小鍋に加えて弱火で加熱する。ゴムベラでかき混ぜながら1-2分加熱し寒天をしっかり溶かす。
   

4. 4.

   手順1の寒天液を2の小鍋に加えて弱火で加熱する。ゴムベラでかき混ぜながら1-2分加熱し寒天をしっかり溶かす。
   

5. 5.

   フレッシュミントがあれば、火から下ろしてミントを寒天液につける。ミントが熱でくったりして香りが移ったら、型に流す前にミントを取りだす。
   

6. 6.

   型に流して常温で冷やし固める。
   

ワンポイントアドバイス

ゼラチンと違って、寒天は常温で固まります。片栗粉は食感のために入れてます。

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• (ID: r1020173)
• 2016/03/21 UP!

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