水飴でトロリ簡単ホクホク大学いも

作り方

1. 1.

   サツマイモをよく洗い、乱切りにして水にさらしておく。
   

2. 2.

   キッチンペーパーで水気をふき取り１２５℃くらいに熱した油で箸がすっと通るまでまでゆっくりこんがり揚げる。
   

3. 3.

   鍋に水あめと水と醤油を入れ沸騰させる。揚げたてのサツマイモをいれあえ、黒ゴマをふりかける。
   

ワンポイントアドバイス

ゆっくりこんがり揚げると冷めてもカリカリで美味しい。

記事のURL：http://rinrecipe.blog87.fc2.com/blog-entry-74.html

• (ID: r3979)
• 2009/10/05 UP!

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