グリルチキン トマトソース添え

作り方

1. 1.

   S&Bシーズニングミックスはこちらを使用します。
   

2. 2.

   ハウス三ツ星食感の皮目パリパリチキンは、【パリパリさせる粉】のみ使用します。
   

3. 3.

   鶏肉全体にフォークで穴を開け、シーズニングミックスをすりこみます。
   

4. 4.

   トマトソースを作ります。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、
   しめじに赤ワインを加え炒めます。
   

5. 5.

   トマトピューレ、
   水を加え3分ほど煮詰めたら、
   バター、すりおろしにんにくを加え火を止めます。
   

6. 6.

   鶏肉に【パリパリさせる粉】をまぶします。
   

7. 7.

   フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を皮目から並べ、蓋をして中火で8分蒸し焼きにして、裏返します。
   

8. 8.

   更に蓋をして6分、弱火で蒸し焼きにしたら皿に盛り付けます。
   

9. 9.

   温め直したトマトソースをかけ、生クリームを垂らして出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

トマトピューレは
加塩タイプを使用したので調味していませんが、商品によって塩加減を調節してください。

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• (ID: r1054972)
• 2016/04/20 UP!

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