コロコロステーキちらし寿司

作り方

1. 1.

   肉はサイコロ状に切り　すったニンニクをまぶし昆布つゆをふりよく絡め１５分位置く
   

2. 2.

   赤と黄ピーマンは角切りにして　すし酢と酢を合わせたものに３０分以上漬け込む
   

3. 3.

   きゅうりも角切りにしてブロッコリーは小房に分け塩を加えた湯でさっと茹でラデッシュは薄切りにする
   

4. 4.

   卵焼きの材料を混ぜ合わせいったんざるに通してから厚焼き卵を作り冷めてからサイコロ状に切る
   

5. 5.

   １の肉に黒コショウをふり　オイル無しでこんがりと両面を焼く
   

6. 6.

   炊きたてご飯にすし酢とたっぷりの胡麻を混ぜ合わせ器に盛りつける
   

7. 7.

   肉　卵　水気をよく切ったパプリカ　キュウリ　ブロッコリ　ラデッシュを彩りよく盛り付け上から白ゴマをたっぷりとふる
   

ワンポイントアドバイス

パプリカのマリネはひと晩ぐらい漬け込んでおくと味がしっかりつきます
お肉の焼き加減はお好みで　テフロン加工のフライパンなどを使ってさっぱりとオイル無しで焼きます。

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• (ID: r973887)
• 2015/11/08 UP!

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