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みょうが

生産量日本一。全国の約9割のシェアを占める高知産。爽やかな香りと食感を活かした料理がおすすめです。

ししとう

生産量日本一。栄養豊富で、丸ごと使える緑黄色野菜。ピリッとした辛みがクセになります。
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ゆず

生産量日本一。果汁、実、皮を余すところなく、丸ごと料理に使えます。青ゆずと黄ゆずの香りの違いを楽しんで。
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はすいも

「りゅうきゅう」とも呼ばれる高知の伝統野菜。茎の部分を食べる里芋の一種です。シャキシャキとした食感はたまりません。
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きゅうり

歯ごたえとみずみずしさが魅力のきゅうり。サラダはもちろん炒め物や揚げ物など加熱料理との相性も抜群です。

新しょうが

3月から9月に出荷しているハウス栽培の新しょうがはみずみずしくマイルドな辛さです。甘酢漬けだけでなくそのままでサラダがおすすめ。
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米なす

生産量は日本一。ずっしりと重く、堂々の存在感を放つ米なす。加熱するとトロトロクリーミーな食感を楽しめます。
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土佐甘とう

「ジャンボししとう」とも呼ばれ肉厚な実が特徴。柔らかで苦みや辛みが少なく、どんな料理にもぴったり！肉巻きなど丸ごと料理がおすすめです。
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みょうがの甘酢漬け【高知クッキングアンバサダー】
  1. みょうがの甘酢漬け【高知クッキングアンバサダー】
  2. by みゆぽむさん
  3. 常備しておきたいみょうがの甘酢漬けです。 何か口さみしい時にもぱくぱく食べてしまいます。
  4. 2022/06/28 05:39
さっぱり頂く◎海老とアボカドの新生姜和え【高知クッキングアンバサダー】
  1. さっぱり頂く◎海老とアボカドの新生姜和え【高知クッキングアンバサダー】
  2. by みゆぽむさん
  3. シャキシャキとした新生姜の食感がアクセントになった和え物です。 海老とアボカドで彩りもよく、さっぱりといただけます。
  4. 2022/05/27 10:07
【レシピ】高知の恵みエコ野菜！ししとうキムチ棒餃子
  1. 【レシピ】高知の恵みエコ野菜！ししとうキムチ棒餃子
  2. by 料理研究家ダイちゃんさん
  3. ヘルシーで食べごたえのある餃子です
  4. 2022/03/27 11:56
【高知クッキングアンバサダー】ルナスピナ
  1. 【高知クッキングアンバサダー】ルナスピナ
  2. by みゆぽむさん
  3. 冬でも楽しめる高知県産ルナピエナ。 1歳の息子も大興奮でバクバク食べるほどみずみずしく、スイカの味がしっかりしていてとっても甘い！ 白い部分までとても美味しいスイカ。
  4. 2022/02/27 08:58
シャキシャキ食感がたまらない♪簡単コールスローサラダ【高知クッキングアンバサダー】
  1. シャキシャキ食感がたまらない♪簡単コールスローサラダ【高知クッキングアンバサダー】
  2. by みゆぽむさん
  3. たっぷり野菜がたべられるコールスローのレシピです。 赤ピーマンをフレッシュな状態で、ばくばく食べられちゃいます♪ サンドイッチの具材にもぴったりなサラダです。
  4. 2022/04/22 14:25
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