沖縄の自然の恵みたっぷり!モズクでヘルシーな食卓 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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沖縄県産モズク オキナワモズク 沖縄県産モズクは生産量全国第1位
幅広くモズク料理を楽しもう♪
兼子大輔シェフおすすめモズクレシピ
モズクをお料理に使うときは、独特の食感を活かすために加熱し過ぎないことがポイントです。
また、モズクの水気をしっかり切ると味がボケずにおいしく仕上がります。
モズクラー油
香ばしいごま油と様々な調味料をブレンドした旨みと辛味バランスが絶妙!モズクの食感やとろみにおいしく絡まります。食材にかけるだけで一品のできあがり。常備すると幅広く役立ちます♪
くわしいレシピ
モズクドレッシング
くわしいレシピ
モズクの佃煮
くわしいレシピ
モズククッキー
くわしいレシピ
兼子大輔氏 プロフィール
1979年広島県生まれ。調理師専門学校卒業後、ラ・ベカス(大阪)、コート・ドール(東京)で修業を積み2006年に渡仏。09年に帰国後カラペティ バトゥバ!(東京)のシェフを務め、12年にL'AS(東京)をオープン。若き才能ある料理人を発掘するRED-U35で「ゴールドエッグ」受賞。
南青山の人気フレンチL'AS(ラス)>>
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レシピ投稿について
  • モニター商品の「沖縄県産モズク」を使ったレシピを投稿ください
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  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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企画の詳細と参加方法

沖縄の自然の恵みたっぷり!モズクでヘルシーな食卓

沖縄の自然の恵みたっぷり!モズクでヘルシーな食卓

参加者数 50名
募集期間 2015年10月30日(金) 12:00 ~ 2015年11月6日(金) 12:00
投稿期間 2015年11月6日(金) 12:00 ~ 2015年12月4日(金) 12:00

全119件/81~100件

里芋揚げ団子~もずく豆乳あん
  1. 里芋揚げ団子~もずく豆乳あん
  2. by muuさん
  3. やさし~い味のお料理にしてみした。
  4. 2015/11/21 00:08
モズクの「コイン・ポテト」♪
  1. モズクの「コイン・ポテト」♪
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 「マッシュドポテト」にモズクを加えて、小さめのフィンガーサイズで焼いてみました。
  4. 2015/11/20 18:26
あっさりもずくスープとキノコハンバーグ
  1. あっさりもずくスープとキノコハンバーグ
  2. by エリツィンぴっぴさん
  3. メインのハンバーグに合わせて、もずくの中華スープを作りました。生もずくの歯ごたえは最高でした。
  4. 2015/11/20 14:59
カリッと焼けた☆もずくのチーズおやき♫
  1. カリッと焼けた☆もずくのチーズおやき♫
  2. by さとみわさん
  3. 沖縄もずくに昆布茶で味付けし、粉と卵をまぶしてカリッと焼くだけ☆仕上げにチーズをトッピングして仕上げ焼き!おつまみにも合うし、子供達にも大好評のチーズおやき。食感がとってもいいです☆
  4. 2015/11/20 09:36
もずくとたっぷり野菜の和風カレースープ
  1. もずくとたっぷり野菜の和風カレースープ
  2. by まんまるらあてさん
  3. 定番のもずくスープ! 野菜をたっぷり使って、カレー風味もプラスしてみました♪
  4. 2015/11/20 04:56
里芋ともずくのおみそ汁
  1. 里芋ともずくのおみそ汁
  2. by ホパックさん
  3. ねばねば食材の里芋と組み合わせて、おみそ汁を作ってみました。里芋のとろりとした食感と、もずくのコリコリとした食感、2つのもつねばりを存分に楽しめる一品になりました。
  4. 2015/11/20 04:18
モズクでもっち餅 れんこん餅
  1. モズクでもっち餅 れんこん餅
  2. by まぁむ(旧アダマスたけすけ)さん
  3. 旬を迎えたレンコンとモズクを合わせました すりおろしたレンコンで作る餅ともずくの もっち餅ですよ。 甘辛だれで味付けをしました。 ビタミンCが豊富なレンコンで風邪予防にいかがですか?
  4. 2015/11/19 23:30
もずく、豚肉、野菜のペペロンチーノ風炒め
  1. もずく、豚肉、野菜のペペロンチーノ風炒め
  2. by サトシさん
  3. もずくをたっぷりの野菜とペペロンチーノ風に炒めました。もずくを油で炒めることでシャッキリした食感になります^_^
  4. 2015/11/19 22:06
生もずくで♪簡単✿ヘルシーさっぱりサラダ
  1. 生もずくで♪簡単✿ヘルシーさっぱりサラダ
  2. by まんまるらあてさん
  3. キャロットラペをベースに、もずくとお豆をプラスして、ごま油で中華寄りにしてみました。 シャキシャキのもずくが美味しいの♪
  4. 2015/11/19 13:35
by ヒョーちゃんさん
ちゅるんと頂けるお吸い物です

2015/11/19 13:27

もやしと水菜で「シャキシャキ・モズクサラダ」♪
  1. もやしと水菜で「シャキシャキ・モズクサラダ」♪
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 野菜を加えてシャキシャキ感をだしたヘルシーサラダです。歯ごたえと少し加えた「ごま油」の香りも楽しいです。
  4. 2015/11/19 11:35
沖縄もずくで!まずは、トマトとキュウリのオリーブオイル和え
  1. 沖縄もずくで!まずは、トマトとキュウリのオリーブオイル和え
  2. by さとみわさん
  3. もずくの食感を活かして、さらにトマトとキュウリで彩りをプラス!シンプルにレモンとオリーブオイル、で和えた簡単で爽やかな和え物にして頂きました☆ さっぱりでいくらでも食べれそうです(^^)
  4. 2015/11/19 09:20
ゴマ油と鰹節がポイント!沖縄県産もずく酢!
  1. ゴマ油と鰹節がポイント!沖縄県産もずく酢!
  2. by ズボラ栄養士@吉田理江さん
  3. 特製の合わせ酢にゴマ油と鰹節が、凄くよく合うのです! もずくが、おいしくて箸が、とまりません!
  4. 2015/11/19 09:03
モズクのお味噌汁
  1. モズクのお味噌汁
  2. by MIKICOさん
  3. お味噌汁の具にモズク☆食感も楽しめる一品になりました~♪
  4. 2015/11/19 06:45
沖縄もずくのパスタ♫
  1. 沖縄もずくのパスタ♫
  2. by としこ屋さん
  3. 塩もずくとは、断然違います! しゃっキリとした食感が最高です! パスタに仕立てると、磯の香りがしてとっても美味しいです!
  4. 2015/11/18 22:05
【モズク】沖縄モズクとカクテキのスープ
  1. 【モズク】沖縄モズクとカクテキのスープ
  2. by *なおみん*さん
  3. モズクをピリ辛スープに! とろみと風味。モズクがいい仕事してますっ♪
  4. 2015/11/18 21:41
シャキシャキもずくと薩摩芋の和風さっと煮
  1. シャキシャキもずくと薩摩芋の和風さっと煮
  2. by まんまるらあてさん
  3. 甘く蒸し焼きした薩摩芋ともずくを合体!シャキシャキの食感をのこして仕上げました。
  4. 2015/11/18 21:29
生もずくとカニカマの天ぷら
  1. 生もずくとカニカマの天ぷら
  2. by ひろりんさん
  3. 沖縄では定番のもずく天。 作りやすい身近な材料でかんたんおいしいヘルシー!
  4. 2015/11/18 20:47
風邪予防★もずくと卵のにゅうめん
  1. 風邪予防★もずくと卵のにゅうめん
  2. by Peco.Kさん
  3. しょうがともずくで風邪をひっとばせ!
  4. 2015/11/18 17:43
11月18日 水曜日 もずくの梅風味とろみスープ&ベーコンとキャベツの塩レモンクリームフジッリ
  1. 11月18日 水曜日 もずくの梅風味とろみスープ&ベーコンとキャベツの塩レモンクリームフジッリ
  2. by あみっくさん
  3. もずくと片栗粉のとろみで、あったか美味しい、さっと出来るお澄ましです。
  4. 2015/11/18 12:29
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