沖縄の自然の恵みたっぷり!モズクでヘルシーな食卓 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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沖縄県産モズク オキナワモズク 沖縄県産モズクは生産量全国第1位
幅広くモズク料理を楽しもう♪
兼子大輔シェフおすすめモズクレシピ
モズクをお料理に使うときは、独特の食感を活かすために加熱し過ぎないことがポイントです。
また、モズクの水気をしっかり切ると味がボケずにおいしく仕上がります。
モズクラー油
香ばしいごま油と様々な調味料をブレンドした旨みと辛味バランスが絶妙!モズクの食感やとろみにおいしく絡まります。食材にかけるだけで一品のできあがり。常備すると幅広く役立ちます♪
くわしいレシピ
モズクドレッシング
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モズクの佃煮
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モズククッキー
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兼子大輔氏 プロフィール
1979年広島県生まれ。調理師専門学校卒業後、ラ・ベカス(大阪)、コート・ドール(東京)で修業を積み2006年に渡仏。09年に帰国後カラペティ バトゥバ!(東京)のシェフを務め、12年にL'AS(東京)をオープン。若き才能ある料理人を発掘するRED-U35で「ゴールドエッグ」受賞。
南青山の人気フレンチL'AS(ラス)>>
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レシピ投稿について
  • モニター商品の「沖縄県産モズク」を使ったレシピを投稿ください
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企画の詳細と参加方法

沖縄の自然の恵みたっぷり!モズクでヘルシーな食卓

沖縄の自然の恵みたっぷり!モズクでヘルシーな食卓

参加者数 50名
募集期間 2015年10月30日(金) 12:00 ~ 2015年11月6日(金) 12:00
投稿期間 2015年11月6日(金) 12:00 ~ 2015年12月4日(金) 12:00

全119件/1~20件

寒〜い夜の簡単、時短で疲労回復メニュー!あったか〜い、もずくと豆腐のさっぱりスープ。
  1. 寒〜い夜の簡単、時短で疲労回復メニュー!あったか〜い、もずくと豆腐のさっぱりスープ。
  2. by akkiさん
  3. 晩ご飯にあと一品、温かいスープがほしい。 そんな時に、すぐ出来て、ヘルシーで、 湯豆腐みたいで、あったか~~い。 もずくと豆腐のスープです。
  4. 2015/11/29 16:05
沖縄産モズクたっぷりゼッポリーネ
  1. 沖縄産モズクたっぷりゼッポリーネ
  2. by yuko(曽布川優子)さん
  3. イタリアのナポリの郷土料理 ゼッポリーネ。揚げピッツァのような食感ですが海藻入りが特徴。たっぷりのモズクを入れて作ってみました。外はカリっと中はフワもちっ お口の中に磯の香りが広がり止まらなくなる美味しさです。
  4. 2015/11/22 07:43
また食べたい!と大好評のもずくおつまみ♡ ふわふわ小判焼き✿
  1. また食べたい!と大好評のもずくおつまみ♡ ふわふわ小判焼き✿
  2. by さとみわさん
  3. もずくにはんぺんを合わせ、麺つゆと胡麻油でコクと味をプラスしてカリッと焼いた簡単で美味しいおつまみ!子供達にも大好評でご飯にもお酒にも合う美味しいヘルシーな一品に仕上がりました☆
  4. 2015/11/23 09:16
*【recipe】もずくと豆腐の卵とじ*
  1. *【recipe】もずくと豆腐の卵とじ*
  2. by りょうりょさん
  3. もずくと豆腐を味噌風味の優しい卵とじにしてみました。ホッとする味わいで、温まる1品です。シャキシャキとトロトロの食感も楽しめます。
  4. 2015/11/30 08:38
モズクとマカロニのサラダ☆今日のイチオシ!ブログ&レシピ
  1. モズクとマカロニのサラダ☆今日のイチオシ!ブログ&レシピ
  2. by MIKICOさん
  3. マカロニサラダにモズクもin♪ 栄養満点旨み倍増!とっても美味しく出来上がりました~☆
  4. 2015/11/26 17:09
沖縄県産モズクとキュウリの酢の物♪ココアメロンパン♪塩パン
  1. 沖縄県産モズクとキュウリの酢の物♪ココアメロンパン♪塩パン
  2. by ユウケイママさん
  3. もずくの定番。まずは酢の物を作ってみました。
  4. 2015/11/16 09:56
和風もずくハンバーグ
  1. 和風もずくハンバーグ
  2. by tezuさん
  3. ハンバーグの中にもずくを入れてみました ふっくらと仕上がり美味しくいただきました
  4. 2015/12/02 06:34
沖縄もずくのパスタ♫
  1. 沖縄もずくのパスタ♫
  2. by としこ屋さん
  3. 塩もずくとは、断然違います! しゃっキリとした食感が最高です! パスタに仕立てると、磯の香りがしてとっても美味しいです!
  4. 2015/11/18 22:05
生もずくとカニカマの天ぷら
  1. 生もずくとカニカマの天ぷら
  2. by ひろりんさん
  3. 沖縄では定番のもずく天。 作りやすい身近な材料でかんたんおいしいヘルシー!
  4. 2015/11/18 20:47
モズクでもっち餅 れんこん餅
  1. モズクでもっち餅 れんこん餅
  2. by まぁむ(旧アダマスたけすけ)さん
  3. 旬を迎えたレンコンとモズクを合わせました すりおろしたレンコンで作る餅ともずくの もっち餅ですよ。 甘辛だれで味付けをしました。 ビタミンCが豊富なレンコンで風邪予防にいかがですか?
  4. 2015/11/19 23:30
モズク入りたらのブニュエロ
  1. モズク入りたらのブニュエロ
  2. by まぁむ(旧アダマスたけすけ)さん
  3. たらとじゃが芋を使ったフリッターに モズクを混ぜ込みました。 ガーリックの風味にサックリふんわりの食感 ビールに合います。
  4. 2015/11/24 06:32
モズクの寒天寄せ
  1. モズクの寒天寄せ
  2. by まぁむ(旧アダマスたけすけ)さん
  3. 沖縄産黒砂糖を使用しモズクの寒天寄せ にしてみました。 一風変わったモズク料理ですよ
  4. 2015/11/28 21:22
もずくとたっぷり野菜の和風カレースープ
  1. もずくとたっぷり野菜の和風カレースープ
  2. by まんまるらあてさん
  3. 定番のもずくスープ! 野菜をたっぷり使って、カレー風味もプラスしてみました♪
  4. 2015/11/20 04:56
モズクのホワイトソース で 白身魚のフライ
  1. モズクのホワイトソース で 白身魚のフライ
  2. by MIKICOさん
  3. フライにホワイトソース☆定番ですがモズクinでヘルシーな一品に♪
  4. 2015/12/01 06:43
今夜はもずくしゃぶしゃぶ。
  1. 今夜はもずくしゃぶしゃぶ。
  2. by あっちゃん。さん
  3. 初めての体験♪♪もずくをしゃぶしゃぶにしてみました♪ささっとしゃぶしゃぶしたもずくを是非お試しください♪♪♪
  4. 2015/11/21 20:31
もずくあんかけ豆腐ステーキ。
  1. もずくあんかけ豆腐ステーキ。
  2. by とな。さん
  3. ヘルシーなお豆腐と一緒に使ってみました♪
  4. 2015/11/21 06:22
生姜入りでポカポカ♪ もずくの豆乳スープ
  1. 生姜入りでポカポカ♪ もずくの豆乳スープ
  2. by 花ぴーさん
  3. もずくと玉ねぎと椎茸の軸入りの豆乳スープです。最後にラー油をたらして♪ 豆乳のコクにもずくがよく合います。
  4. 2015/11/15 23:41
生もずくで餡かけうどん
  1. 生もずくで餡かけうどん
  2. by ひろりんさん
  3. とろーりもずくたっぷりのヘルシーうどん。 肌寒い日に身も心もあったまります。
  4. 2015/11/14 20:25
もづくと切り干し大根の甘酢和え
  1. もづくと切り干し大根の甘酢和え
  2. by まぁむ(旧アダマスたけすけ)さん
  3. 沖縄産もずくに国産切り干し大根を合わせました。 玉ねぎに胡瓜、味のアクセントに生姜の甘酢漬けを加えました。 低カロリーで栄養価の高い一品です。 血液サラサラですよ。
  4. 2015/11/17 20:02
冷めても美味しい♪もずく入りふんわり海老しんじょ。
  1. 冷めても美味しい♪もずく入りふんわり海老しんじょ。
  2. by koyukiさん
  3. はんぺんを使って繋ぎ無しで作りました。そのまま素揚げして、お吸い物はもちろん、お弁当のおかずにも良いです。 ふんわり柔らかい食感と海老のプリプリ感、ふわっと後からくるもずくの香りがたまりませんよ。
  4. 2015/11/21 11:31
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