スパイスでお料理上手：クミンが大活躍！わが家で人気のカレーレシピ

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あぼじゃがタルタル風サラダ＊クミン風味＊
コナさん
アボカド入りのポテサラをエスニック風味に♪マヨネーズとクミンの相性が抜群です！

骨付きチキンととろとろ玉ねぎのクミン煮込み
かな姐さん
チキンと玉ねぎの旨みをエスニックにアレンジ♪旨みが溶け込んだスープも絶品！

3種類のスパイスで作るチキンカレー
スパイス3つで本格カレーがつくれちゃう。自分でブレンドするから辛さや風味はお好み次第、やみつきですよー♪

簡単・カリカリワンタンの【ビーンズサラダディッシュ】
おうちで簡単にできる本格スパイシーなおつまみ♪ご飯にも合いますよ！

「カレーのいいにおい」はクミンの香りが中心。カレーパウダーの主原料です。歴史の古いスパイスで、エスニック料理に欠かせません。西欧ではソーセージやミートローフ、ピクルス、チーズ、パンなどに使われます。いつもの野菜炒めや焼き鳥に振るだけでも新しい味わいになります。

おなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多い、カレーの色づけ担当スパイスです。ごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。

口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果もあります。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。

レシピをブログ記事にUPする際には【クミン大活躍！わが家の人気のカレーレシピ」モニター参加中】と記載の上、ミニバナーを貼ってください。ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ♪

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エジプト風鮭のムニエル

GABANクミン＜パウダー＞

鶏むね肉のクミン唐揚げ

GABANクミン＜ホール＞

ほくほくジャガイモと厚揚げの塩バターカレー炒め

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クミン、ターメリック、レッドペパーを使ったカレーレシピ

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スパイスでお料理上手：クミンが大活躍！わが家で人気のカレーレシピ

: さるまるさん
いつもカレーを作るときはカレールーを使うだけなので、今回のモニター商品を使って本格的なカレーを作ってみたいと思いました。
当選したらブログへの記載を頑張ります。

2014/09/04 15:58

: ちまるんさん
クミンのホールとパウダーの違いで、アレンジしてみたいです。
ヤミーさんに習ったお料理も復習します。

2014/09/04 13:17

: ei-recipeさん
今まで、カレー料理には、市販のカレールウを組み合わせての調理が多かったのですが、このような本格スパイスを使ってオリジナルなカレー料理を作ってみたいと思います。

2014/09/04 10:54

: 4panさん
クミンのホールは以前カレーをつくったときに使ったことがあると思うんですが、パウダーはどんな感じで使うのかわからないので興味があります。

2014/09/04 09:42

: Himi♪さん
カレーに使うスパイスはよく使うのですが今回クミンパウダーは使ったことがないので大変興味があり楽しみです。

2014/09/04 09:27

: 愛たんさん
インドカレーに興味があるので応募しました。自分でスパイスを挽くのは大変なので、パウダーを調合するなら楽しく作れそうです。

2014/09/04 09:11

: ちぃさん
ラム肉とトマトをクミンで漬けたものをバーベキューによく持っていっています。お手軽なのに、本格的なケバブの味がして、お友達にもよく喜ばれます。
クミン、ターメリック、コリアンダー、カルダモン等を使って、本格インドカレーにも挑戦します。

2014/09/04 09:09

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