くるみ de Smart & Healthy ブレインフード（健脳食）でつくるヘルシーなレシピ

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい！

ブレインフードといわれるくるみはそのまま食べてもおいしいですが、さまざまな食材や調味料とも相性抜群なんです♪さっそく、おすすめのヘルシーなおかずやスイーツをつくってみてくださいね☆

パン粉代わりにくるみをつかうことで、ヘルシー＆香ばしさもUP♪脳によいとされるオメガ3脂肪酸をサーモンとくるみから摂って、脳をパワーアップしましょう♪

そばに含まれるポリフェノールの一種ルチンとくるみのオメガ3脂肪酸のα-リノレン酸(ALA)が摂れるブレインフード・レシピ。脳に良くて、うまみもたっぷりの一品です♪

フードプロセッサーとオーブンだけで、とても簡単に作れるヘルシーな高野豆腐とくるみのクッキー♪お好みできな粉やシナモンを加えてもまた違った風味を楽しめますよ☆


ヘルシーサラダハンバーグ		えびとくるみのエスニックサラダ		くるみのカリフォルニア巻き


かんたんくるみキャラメル		くるみとプルーンのブラウニー		白玉入りくるみ豆乳汁粉

上質な栄養素がたっぷりのくるみは、縄文時代から日本で食べられてきました。くるみにはタンパク質をはじめ、抗酸化に作用するビタミンやミネラルがたっぷり♪とりわけナッツ類の中でも特出して植物性オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸（ALA）が豊富に含まれています。

くるみがブレインフードと呼ばれているのは脳の形に似ている事も理由の1つですが、何よりも脳の発達に必要な栄養素を供給する植物性オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸（ALA）が豊富に含まれているからなんです♪

古代ペルシャが原産地といわれ、紀元前7000年の昔から人類が食用にしていた最古の木の実といわれるくるみ。
医食同源の東洋医学でも、よりよい“脳”のためにくるみをすすめています。古代中国のエリート達は競ってくるみを食べていたそうです。
また現在、受験大国の韓国では、くるみはブレインフードとして受験生のお守り代わりとしても人気だそうですよ！

ブレインフードくるみについてもっと詳しく知りたい方はこちら　SMART WALNUTS

カリフォルニアくるみをつかったヘルシーレシピを投稿してください（ジャンルは問いません）
材料は分量と人数（◯人分）を明記してください
作り方手順は箇条書きで明記してください
電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください

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企画の詳細と参加方法

くるみ de Smart & Healthy ブレインフード（健脳食）でつくるヘルシーなレシピ

参加者数	100名
募集期間	2014年3月14日(金) 12:00 ～ 2014年3月20日(木) 12:00
投稿期間	2014年3月20日(木) 12:00 ～ 2014年4月18日(金) 12:00

ひとことメッセージ

: マリクックラブさん
ナッツ類が大好きでくるみが特に大好きで、必ず常備しています。いつもの料理に加え、カルフォルニアウォールナッツの特徴を生かした新レシピに使ってみたいです。

2014/03/15 14:57

: syu♪さん
いつもはお菓子に加えたり、ちりめんじゃこと一緒に炒めていただいていますが、今回は違う視点で料理に使ってみたいです。身体に優しいくるみの美味しさをアピールしたいです。

2014/03/15 14:48

: tomatoさん
いままではローストしてあるクルミをそのまま食べていました。これを機にお料理やお菓子作りに使ってみたいです。

2014/03/15 14:30

: みどふぁどベシさん
美味しいけどレパートリーが少なく、料理に使う頻度が少ない食材の一つです。
今回のチャレンジにより、もっと身近な食材になり、日頃より手軽に使えるようになればと思っています。

2014/03/15 14:11

: こけみさん
最近、健康に良いとされている油にとても興味を持っています。クルミは味も美味しいし、健康にもとても良いということなので、これを機に日々の食事にも取り入れていきたいなと思いました。(^。^)

2014/03/15 12:53

: Little Darlingさん
クルミはオイルも含め、いろいろな形でできれば　毎日摂取したいと心がけています。

2014/03/15 12:05

: ゆかさん
くるみは大好きで毎日摂っています。
今回はいろいろな料理にいかすことにチャレンジしてみたいです。

2014/03/15 11:17

: daffodilさん
くるみが大好きて、普段からよくお料理につかっています。ペペロンチーノには必ず入れます。ローストしてサラダやステーキに添えたりもします。たくさんのアレンジを考案します！

2014/03/15 11:09

: dalahastさん
和風料理にアレンジトッピングとして使いたい。

2014/03/15 11:06

: きょんこ＠さん
お菓子にはよく使うくるみ。色々な料理にも使ってみたいです。

2014/03/15 10:48

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