材料:生食用馬肉ミンチ, オリーブ油, マスタード(お好みで加減して下さい), パセリみじん切り, エシャロットor新玉葱みじん切り…
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材料:馬肉薄切り, パルミッジャーノ・レッジャーノチーズ, バジルの葉(大), エキストラ・バージン・オリーブオイル, バルサミコ酢
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材料:馬肉ハム, 椎茸, レタス, バジルソース, からしバター…
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