豆 のレシピ・作り方

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ブログレシピ
ブッダボウル丼☆野菜や豆たっぷりごはん
おいしそう! 9件
ブログレシピ
豆にこだわってみたよ 納豆トースト朝食【1食1g】
おいしそう! 1件
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豆苗とベーコンのマヨソテー
おいしそう! 7件
調理時間
調理時間:5分未満
分量
分量:1人
材料:豆苗, ベーコン, マヨネーズ, コショウ
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Cotechino(コテキーノ)
諸説ありますが、一説によると1500年代に肉を保存するために考えられた料理との事

コテキーノは輪切りにして、下にレンズ豆を敷いて出すというスタイルが一般的です
メダル型の輪切りにされたコテキーノはコインをモチーフにしており、レンズ豆は食べるとお金持ちになれるというストーリーの持ち主
なんとも縁起の良い組み合わせです

エミリアロマーニャ州のモデナ名産が有名ですね

コテキーノの名前の由来は、豚の皮を意味するcotica(コティカ)から来ているといわれています

今回のコテキーノは腸詰をしてから半年間熟成をかけたものです

熟成コテキーノ
なかなかパンチの効いた味わいになりました

ペペロッソホームページ
http://www.peperosso.co.jp/
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炊きこまない豆ごはん
おいしそう! 1件
調理時間
調理時間:5~15分
分量
分量:1人
材料:グリンピース, 塩, バター, あったかごはん
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フムス (ひよこ豆のディップ)
おいしそう! 3件
調理時間
調理時間:15~30分
分量
分量:1人
材料:ひよこ豆水煮, 練り胡麻(白), オリーブオイル, 水, レモン汁…
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パッ・ペッ・サトー (サトー豆のチリ炒め)
投稿レシピ
煮豆(金時豆)とクリームチーズのディップ
おいしそう! 5件
調理時間
調理時間:5分未満
分量
分量:1人
材料:クリームチーズ, 煮豆(金時豆)

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