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材料:完熟梅, 粗塩 (梅の重量の18%), ホワイトリカー (アルコール35º以上), 赤紫蘇 (梅の重量の10%程度), 粗塩(赤紫蘇の18~20%)…
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材料:手羽元, 牛乳, ★醤油麹, ★酒, ★ごま油…
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材料:スペアリブ, オリーブオイル, キャンベルミネストローネ缶, 水, オレンジ…
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