材料:シュリンプペースト , ☆クミンシード , ☆コリアンダーシード , ☆黒粒胡椒 , 青唐辛子(長いくておおきいの) …
材料:サーモン(刺身用), エシャロット(みじん切り), レモン汁, シブレット又はねぎ(みじん切り), バジル(みじん切り)…
材料:生食用馬肉ミンチ, オリーブ油, マスタード(お好みで加減して下さい), パセリみじん切り, エシャロットor新玉葱みじん切り…
材料:骨と皮を取り除いたキングサーモン, 生クリーム, パン粉, エシャロット(or玉葱)のみじん切り, シブレット(orネギ、小ネギ、ワケギ等)…
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