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材料:豚バラ肉, 岩塩, 砂糖, コショウ, ローリエ…
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材料:砂肝, 岩塩, 黒胡椒, 乾燥させたレモンの皮, 月桂樹…
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材料:鰊, 水, 岩塩, ブラウンシュガー, 粒胡椒(黒)
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材料:チョコレート, 無塩バター, 生クリーム, ブランデーなどの洋酒(今回はマディラ酒), 卵(卵黄と卵白に分ける)…
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材料:強力粉 ゴ-ルデニョット, バタ-, 砂糖, スキムミルク, 水…
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