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材料:骨付き豚肉, ニンニクスライス, お酢, ※砂糖, ※ザラメ又は蜂蜜でもOK…
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材料:鯛の頭 (魚の切り身でもなんでもオッケー, 昆布(あれば), 生姜の皮(あれば), 水, 酒…
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材料:真鱈の真子, しらたき, [A] 酒, [A] 味醂, [A] 醤油…
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材料:手羽元, 塩, 油, ☆麦味噌, ☆ブランデー(or酒)…
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材料:生鰹10枚 , アボカド角切り , レモン汁 アボカド色止め, 千切り大葉, 千切り生姜…
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材料:大根, 薄切り豚バラ肉, 胡麻油, 出し汁, 酒、味醂、醤油…
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材料:がんもどき, 人参, 生シイタケ, いんげん, <がんもどきの炊いたん お出汁と調味料>…
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