乾燥麹 のレシピ・作り方

21件
投稿レシピ
乾燥麹で三升漬け。
おいしそう！ 23件
乾燥麹で三升漬け。
きー。さん
きー。さん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：
材料：乾燥麹　　, 醤油　　, 青唐辛子　　
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乾燥麹で自家製醤油麹
おいしそう！ 6件
乾燥麹で自家製醤油麹
ちきぽんさん
ちきぽんさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：
材料：乾燥米麹, 醤油(1日目), 醤油(2日目)
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私の醤油麹(乾燥麹使用)☆☆
おいしそう！ 2件
私の醤油麹(乾燥麹使用)☆☆
hannoahさん
hannoahさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：
材料：麹(乾燥麹使用), 醤油, 熱湯
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塩麹(塩糀/塩こうじ)-乾燥麹編-
おいしそう！ 3件
塩麹(塩糀/塩こうじ)-乾燥麹編-
あきらさん
あきらさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：
材料：乾燥麹(みやここうじ 四角型), 塩, お湯
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冬と云えば、手前みそ作り
冬と云えば、手前みそ作り
ヨハンセンさん
ヨハンセンさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：5人以上
材料：乾燥大豆, 乾燥麹, 塩
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種麹から米麹を作る
おいしそう！ 14件
種麹から米麹を作る
おのちゃんさん
おのちゃんさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：
材料：米（うるち米）, 種麹
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生麹で醤油麹
おいしそう！ 4件
生麹で醤油麹
ちきぽんさん
ちきぽんさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：
材料：米麹(生タイプ), 醤油
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自家製味噌の作り方
おいしそう！ 6件
自家製味噌の作り方
miomioさん
miomioさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：
材料：大豆, 米麹(乾燥麹または生麹), 塩, 種水(大豆の茹で汁)
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塩こうじの作り方
おいしそう！ 3件
塩こうじの作り方
miomioさん
miomioさん
調理時間
調理時間：15～30分
分量
分量：
材料：米麹(乾燥麹または生麹), 塩, 水
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簡単&コク旨味のある♪ たまり醤油麹
おいしそう！ 1件
簡単&コク旨味のある♪ たまり醤油麹
料理家RIE (カラットリ理恵)さん
料理家RIE (カラットリ理恵)さん
調理時間
調理時間：15～30分
分量
分量：2人
材料：乾燥麹, （生麹の場合）, たまり醤油, 醤油, ぬるま湯…

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