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材料:万願寺唐辛子, 玉子, ごま油, オイスターソース, 中華スープ粉 または和風ダシ粉…
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材料:豚ひき肉, 豆腐, ネギ・ニンニク・ショウガのみじん切り, (ひき肉味付け用)豆板醤・テンメンジャン・しょうゆ・コショウ・山椒, 酒・中華スープ…
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材料:豚肩ロースかたまり, (豚下味用)塩・コショウ・紹興酒・しょうゆ, (豚下味用)みりん・醤油麹・おろしニンニク, タマネギ・にんじん・ピーマン・たけのこ・しいたけ, 片栗粉・揚げ油…
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材料:白エビ・タマネギ・三葉・・・とみせかけて大葉, ワカサギ・タマネギ・ニンジン・ピーマン, もやし・キュウリ・ニンジン・クラゲ・カニカマ
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材料:えのき, 胡麻油, 練り状の中華スープの素(ウェイパアなど), 黒胡麻(金、白でもOK), 醤油…
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材料:白菜, 豚肉, シメジ, 牡蛎醤油, みりん…
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