材料:スペアリブ, 水, 白ワイン, セロリ葉 パセリの茎, ローリエ…
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材料:牛豚合びき肉, にんにく, セロリ(みじん切り), 玉ねぎ(みじん切り), にんじん(皮ごとみじん切り)…
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材料:塩麹豚(※豚肩ロース塊肉に塩分30%の塩麹をまぶして3~4日置いたもの), 玉ねぎ, にんじん, セロリ (葉付き), 大根 または かぶ…
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材料:カムット小麦(粒), 胡桃 みじん切り, セロリ みじん切り, ドライチェリー みじん切り, 万能ネギ 小口切り…
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