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材料:ホタテ(生食用), スライスにんにく, トマト, セロリ, みじん切り玉ねぎ…
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材料:ゆでたこ(お刺身用), セロリ, にんにく, ローズマリー, エキストラバージンオリーブオイル…
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材料:豚肉(ももかたまり), 玉ねぎ, りんご(※紅玉など、酸味の強いもの), ねぎの青い部分, セロリの葉…
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材料:「材料3つの自家製ビーフストック(洋風)」, 上記ビーフストックで使った牛肉, お好みの野菜 [1] (セロリ/パースニップ/にんにく/ローレルなど、香りの強いもの), お好みの野菜 [2] (ねぎ/玉ねぎ/にんじん/じゃがいも/キャベツなど、あり合わせ野菜), ビーツ (缶詰などでも可)…
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