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材料:ライ麦粉, 薄力粉, ドライイースト, ぬるま湯, エキストラバージンオリーブオイル…
材料:※種用ライ麦粉, ※種用水, 発酵生地用種出来上がったもの, 発酵生地用ライ麦粉, 発酵生地用水
材料:強力粉, ライ麦粉, 麦芽(モルト), 生イースト(ドライイースト), ぬるま湯…
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材料:ライ麦発酵生地(ない場合は天然酵母種), 水, 岩塩, ライ麦粉, モルト…
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