イベントデモレシピ　ココナッツチェリーブラウニー

先ほどイベントを終えたばかりです。

私の友人で料理研究家の高橋善郎さん監修の

「魔法のココナッツオイルレシピ」出版記念イベントを

貝印様のキッチンステージカイハウスにて開催しました！

善郎先生と一緒に、大笑い料理デモンストレーションをさせていただきました。

まるで漫才！でもちゃんと真面目な料理デモですよ～(*^^*)

ご参加くださった皆さんに、今日中にレシピアップしますーー！と

お約束をしてしまいましたので、取り急ぎレシピだけ！

イベントの様子は、また改めてブログに書かせていただきますねー。

このイベントのために、ずっとココナッツオイルブラウニーを研究していました！

今日作らせてもらったのは、自分のブラウニーレシピの中でも

一番好きなグリオット入り！

ココナッツオイルと米粉で仕上げたもので

嬉しいことに皆さんい大好評！

「3つ食べちゃいましたーー」とおっしゃってくださった方も！！

嬉しいじゃないですかーー！

では、レシピです(*^^)v

【ココナッツチェリーブラウニー】18×18㎝

ココナッツオイル・・・120g

チョコレート(カカオ56％）・・・120g

卵・・・2個

グラニュー糖・・・200g

米粉・・・140g

ココア・・・30g

グリオット(冷凍）・・・100g（キッチンペーパーの上で解凍しておく）

①ココナッツオイルとチョコレートをボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。

②別のボウルに卵とグラニュー糖を混ぜ合わせたら、

　①を少量ずつ加え混ぜ合わせる。

③米粉とココアを混ぜ合わせ、②に加えシリコンヘラで粉気がなくなるまで混ぜる。

　しっかり解凍したグリオットチェリーを加え、サッと混ぜる。

④オーブンペーパーを敷いた型に入れ、表面を平らにならし

　180℃に温めたオーブンで35分～40分焼く。

※グリオットを解凍するのは、ココナッツオイルが低い温度で固まりやすいからです。

　しっかり解凍してくださいねー。

ご参加くださった皆さま、本当にありがとうございました。

楽しかったイベントの様子は、近日中にブログにアップいたしますー。

素敵な皆様に心から感謝しております(*^^*)