2020年6月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。
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パプリカのビタミンカラースープ
2019-02-25 16:07 公開
こんにちは♪vivianです。
2月はバレンタインがあり、恐ろしく忙しい日々でした( ꒪⌓꒪)
忙しいと、本当に1日が早い！朝4時半に起きて、あっという間に9時半！(10時には寝ます。。)
寒すぎる日はだんだんと少なくなってきましたが、まだまだ朝晩はさむくて
歳よりには堪えます泣
今日ご紹介するのは元気なビタミンカラーのスープ！
パプリカを使っているので綺麗なオレンジ色♪
甘みのある、とても美味しいスープです＾＾
パプリカ、特売の時に買って冷凍ストックしてます(笑)
今日はこれを使っています♪
ではレシピのご紹介っ！
【材料】4人分程度
パプリカ(赤・黄色) 450g 約５，６個
玉ねぎ 1個
バター 大さじ２
水 300㏄
固形スープの素 1個
生クリーム 200㏄
【作り方】
①パプリカと玉ねぎは千切りにしておく。鍋にバターを入れパプリカと玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
②水を加え、蓋をして5分程度煮込み、灰汁を取る。
③ミキサーやブレンダーで攪拌する。
生クリームを加え、塩コショウで味を調えてできあがり。
粉チーズたっぷりかけてお召し上がりくださいね♪
兵庫県出身。ブログ「vivianオフィシャルブログ」を運営し、家庭で焼けるハードパンが脚光を浴びてパンのレシピ本を2冊出版。同じく独学で作り始めたケーキやアイシングクッキーも評判を呼び、レシピ本を出版。いずれもロングセラーに。レシピサイトや企業サイトでの連載やレシピ提供、食器撮影やスタイリング提案などを行う傍ら、製菓の講師を務める。最近では、パンに合う料理や毎日のおかず、季節ごとの手仕事もライフワークとなっている。