お花見に♪簡単！桜いなり寿司

まだまだ朝晩は寒い日が続きますが、お昼はポカポカ陽

気の日もだんだん増えてきてちょっとづつ春が来てるな

と思う今日この頃。


バレンタインもやっと終わり、お菓子作りからちょっと

離れてみたいと思い笑（バレンタインまではいつもやた

ら忙しいので(｡-_-｡)）春らしいお稲荷さんなんかを作っ

てみました~♪


酢飯を作ってみじん切りしたしば漬けと菜の花、あれば

風味づけに桜ペーストを加えています。桜ペーストの代

わりに梅ペーストでもOKです。お好みで桜や梅ペースト

を加える事で酢飯の味に奥行きがでますよ！

しば漬けや桜・梅ペーストが入るので塩分が気になる方

は酢飯は塩を控えめに作ってくださいね。

ではレシピのご紹介ですﾟヾ(o'∀`o)ﾉ

材料　10個分

酢飯　1合分（約320ｇ）

(お好みで)桜ペーストまたは梅ペースト　小さじ１

しば漬けみじん切り　大さじ２

菜の花(ゆでたもの)みじん切り　大さじ３

いりごま　小さじ２

市販のいなり揚げ　10枚

三つ葉を軽く茹でたもの　10本

桜花の塩漬け　10個

作り方


①酢飯を作り、みじん切りした柴漬け、菜の花、いりごま、お好みで桜ペーストや梅ペーストを加える。

②10等分して俵型に丸める。

③桜花塩漬けを15分程度塩抜きし水気をふいておく。

④いなり揚げの3分の1程度を外側に折り曲げ、②のすし飯を
入れて軽く握り、三つ葉で結んで③の桜の花を乗せてできあがり。

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