2020年6月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。
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マーマーレードチキン
2011-07-07 06:06 公開
自家製のマーマレードでマーマレードチキンを作りました。
甘酸っぱいソースがチキンにもパンにもぴったり合います( ﾟ∀ﾟ)
材料（２人分）
鶏肉 ２枚
A
にんにく ２片（すりおろす）
バルサミコ 大匙３
赤ワイン 90cc
醤油 大匙１
マーマレード 大匙３
作り方
�鶏肉を皮面からじっくりと焼く。
�Ａの材料をボールに入れて混ぜ、焼いた鶏肉の鍋肌から入れて煮詰める。
簡単でおいしい、パンに合う料理だと思います！
兵庫県出身。ブログ「vivianオフィシャルブログ」を運営し、家庭で焼けるハードパンが脚光を浴びてパンのレシピ本を2冊出版。同じく独学で作り始めたケーキやアイシングクッキーも評判を呼び、レシピ本を出版。いずれもロングセラーに。レシピサイトや企業サイトでの連載やレシピ提供、食器撮影やスタイリング提案などを行う傍ら、製菓の講師を務める。最近では、パンに合う料理や毎日のおかず、季節ごとの手仕事もライフワークとなっている。