マヌカハニーからのはちみつ流行＊

こんにちは！勇気凛りんこと、料理家の岸田夕子です。

「凛りんのトレンド・レシピ通信」では今話題になっているレシピや調理法、

"これから流行るんじゃないかな～"という予感がするアメリカンスイーツやお料理なんかを、

楽しくおしゃれにアレンジする方法を提案しちゃいます！

どうぞよろしくお願いします♪

最近、マヌカハニーが身体にいいと、テレビやネットで騒がれていますね。

なんでも、強い殺菌力を持ち、ピロリ菌や腸内細菌の殺菌にも効果的なんだとか！

他にも、抗炎症作用もあるので、今の季節、風邪で喉が痛いときなどに

マヌカハニーを、1日に数回口に入れるといいらしいです。

お値段が高いので、なかなか常備ができませんが

美肌効果があるなんていわれると、試してみたくなるのが女ごころですね。

マヌカハニーだけでなく、はちみつには身体にいい成分がいっぱい。

私は、もう10年以上も前から、お菓子作り以外の料理には砂糖を使わず

その代わりに、はちみつで甘味付けをしています。

ここ数年使っているはちみつが、上の画像のもの。

アカシアのはちみつはクセがないので、どんなお料理にも使えます。

このはちみつを使った私のレシピの代表的なものは、やはり・・・はちみつ味噌

3年ほど前に、テレビなどでも大分取り上げていただきました。

我が家では、なくなるとだれかが作るというパターンができあがっているので

現在、次女と2人暮らしですが、私がうっかりしていても

必ず冷蔵庫には、次女が作ったはちみつ味噌が常備されています。

はちみつ味噌（ハチミツみそ）を使った料理やお菓子レシピは

私のブログでも、たくさん紹介していますので、ブログ内検索していただけると嬉しいです。

はちみつの酵素が肉をやわらかくしてくれたりもしますので

お肉料理などにも、とっても便利に使えるんですよーー。

例えば・・・　ジューシーハチミツみそ唐揚げ
むね肉でも、パサつきがなくおいしく仕上がります～。

今、私がハマっているはちみつはこちら↑

これから流行るんじゃないかなーーー！と、思っているはちみつでもあります。

ハーブのはちみつで、と～～っても香りがいい。

右がローズマリーで、左がタイムの花の蜜です。

ローズマリーは、甘さの後に口に広がる清涼感がすごい！

口当たりもいいので、キッチンに行くたびに、ひとさじ口に入れたくなります。

タイムのはちみつは、どっしりした甘味が特徴ですが、こちらも後味はスッキリ。

タイムのはちみつは、アンチエイジング効果がすごい！と聞き買ってみました！笑

このほかにオススメなのが、コーヒーのはちみつ。

コーヒーの花は、咲き始めてから2日ほどで散ってしまうそうなんです。

その2日の間に採れるはちみつって、本当に貴重。

口に入れた時は、意外にもフルーティーな味わいで酸味が強い。

でも後から、コーヒーの味が口に広がります。　コーヒー好きにはたまらないはちみつ。


これらのはちみつは、マヌカハニーほどではないにしても

安いものではないので、料理にバンバン使ったりはしませんが

身体への健康効果を考えながら、色々な花の蜜を味わうのが本当に楽しいです。

贈りものにもしても、きっと喜ばれると思います。


ずっとはちみつを奨励してきた私にとって、はちみつの静かなブームがとても嬉しい。

蜂蜜専門店に、ぜひ足を運んでみてくださいね。

ほぼどのお店も、お店に並んでいるはちみつすべて試食させてくれますよ～。

お気に入りのはちみつを探すのもまた楽しいはず。

ちなみに、私が購入しているお店はこちら　⇒　はちみつ専門店　ラベイユ

友人に教えてもらって以来、通っています。

はちみつのほかにプロポリスのキャンディもおすすめですー♪

ネットでも購入できるので、気になる方はぜひぜひ～(*^^*)

風邪の流行るこの季節！風邪より先に、はちみつを流行らせちゃいましょう～(*^-^*)