トマトの旨みたっぷり！ナポリタンと、ブログ卒業。

3月突入で、春の兆しをぐいぐい感じる
とともに、花粉症がツライ今日この頃。

この春、私の中の大きな決断として
2005年8月から続けてきたこのブログを
この3月末で卒業することにしたよ。

気づけば11年と8ヶ月（驚）
長かったような、短かったような。

徒然に書き綴った暮らしの様子と料理に
長い間お付き合いいただいた皆さまに
あらためて感謝申し上げます！！

支えてくださったレシピブログの皆様と
応援してくれた家族、友人にも
たくさんの愛を♪

今後は「くらしのアンテナ」で
レシピ情報等を発信させて頂く予定です。
引き続きご愛顧宜しくお願いします☆

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ではでは、残り4回となったレシピをご紹介！

▼トマトの旨みたっぷり！ナポリタン

これは何度も試作を重ねて自分の味に
たどり着いた我が家のナポリタン。

ソースにはちょいちょい色んな調味料を
使っているけど、特別なものはないので
ぜひお試しアレ。

軽めのワインと合わせてどうぞ。
今日もお疲れさま♡

　トマトの旨みたっぷり！ナポリタン

■材料　2人分
　ミニトマト...4個
　ウインナー...4本
　茄子...1本
　ピーマン...2個
　玉葱...1/4個
　オリーブオイル...小さじ2

（トマトソース）
　トマトの水煮...大さじ4
　トマトケチャップ...大さじ3
　赤ワイン...大さじ1
　ソース...小さじ1
　醤油...小さじ1
　ブイヨン（顆粒）...小さじ1
　オリーブオイル...小さじ1
　砂糖...小さじ1/2
　水...50ml
　塩・胡椒...少々

　パスタ...お好みの量

■作り方
1. トマトは1/4、ウインナーと茄子、
　 種を取ったピーマンは輪切り、
　 玉葱はやや厚めにスライスする。

2. フライパンに油を入れ熱し、1の
　 野菜を炒め、ソースの材料を加え
　 煮る。（やや煮詰めるイメージ）

3. パスタを表示より1分短く茹で、
　 2のフライパンに移しざっと和え
　 れば出来上がり！

♥ひとくちメモ
ソースに砂糖を少し加えることで、トマトの酸味が和らぐよ。