2021年5月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。

サーモンのニンニクパルメザン焼き

2020-03-17 12:18 公開

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たまにはお魚が食べたい！！
ということでサーモンを買ってきました。
コストコで半身を買ってきたのですが、４人分なので切り身にしてから焼きました。
パーティーやポットラックで作る場合はそのまま半身の状態でどど〜んと焼いちゃって下さい！
簡単なのに見栄えもよく、とっても豪華な一皿になりますよ。

サーモンのニンニクパルメザン焼き
【材料】4人分
サーモン・・・切り身4枚
塩、こしょう・・・各適量
★パン粉・・・大さじ4
★パルメザンチーズ・・・大さじ2
★オリーブオイル・・・大さじ2
★マヨネーズ・・・大さじ1
★おろしニンニク・・・1片
★ドライオレガノ、バジル・・・各適量
レモン、ドライパセリ・・・お好みで

【作り方】
1.　サーモンは塩、こしょうを振りかけておく。
2.　★印の調味料を混ぜ合わせる。

3.　天板に1のサーモンを並べ、混ぜ合わせた2を全体に広げる。180度に余熱しておいたオーブンで10分ほど焼く。

4.　お皿に盛り付けスライスしたレモンを飾り、刻んだパセリを散らす。

サーモンにカリカリの食感とガーリックとハーブの香りがよくマッチしています。
パルメザンチーズのコクと隠し味のマヨネーズで味がまとまっています！

献立はこんな感じです。
・サーモンのニンニクパルメザン焼き
・かぼちゃの素揚げ
・キヌアサラダ
・ベビーリーフ
・バゲット

それではどうぞ作ってみて下さい。