2021年5月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。

手羽中の生姜はちみつ焼き

2019-04-10 11:32 公開

Check
Tweet

IMG_1373 2.jpg

今日は手羽中をフライパンで焼いて甘辛く味付けしました。
生姜とはちみつの甘辛さがなんともクセになります！
手羽中は大きめのサイズで売られているので、このまま調理すると食べにくいです。
なので骨と骨の間に包丁を入れて二つに分けることで、身離れが良く食べやすくなります。

手羽中の生姜はちみつ焼き

【材料】4人分
手羽中・・・1パック
生姜・・・2片
★酒・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ2
★はちみつ・・・大さじ2
★醤油・・・大さじ3
煎りゴマ・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
【作り方】
1.　手羽中は骨と骨の間に包丁を入れ半分にカットする。（すでにカットされていたらこの工程はいりません。）
　
2.　フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、1とスライスした生姜を入れて蒸し焼きにする。焼き色が付いたら裏返す。

3.　中まで火が通ったら★印の調味料を加えてツヤが出るまで煮詰める。

4.　仕上げに煎りゴマを散らして完成です。