2021年5月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。

肉じゃが、イカリングスパイシー揚げ

2017-09-16 14:19 公開

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アメリカでは薄切り牛肉がアジア系のスーパーでしか買えなかったのですが、近くのスーパーでも買えるようになったので肉じゃがを作りました。
日本の薄切り肉に比べるとちょっと硬いですが、全然我慢できるレベルだったので便利になりました。
和食ブームなのも影響しているのかも知れませんが、嬉しいです。

はいでは本日のお料理です。

肉じゃがのレシピはこちらを参照ください。

レシピは薄切り豚肉ですが、今回は牛肉を使いました。

イカリングのスパイシー揚げ

【材料】
冷凍イカリング・・・300g
薄力粉・・・大さじ3
★薄力粉・・・50g
★塩・・・小さじ1
★ガーリックパウダー・・・小さじ1
★ジンジャーパウダー・・・小さじ1
★オニオンパウダー・・・小さじ1
★カレー粉・・・小さじ1
★パプリカパウダー・・・小さじ1
★チリパウダー・・・小さじ1/2
【作り方】
1.　冷凍イカリングは解凍し水気を絞る。
2.　薄力粉に冷水を加えてかき混ぜ、天婦羅を揚げるくらいの固さにする。
3.　★印の調味料を加えて混ぜる。
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4.　2に1を加えて混ぜ、3の粉をまぶして170度の油で揚げる。

5.　揚がったらよく油をきっておく。

人参とひじきのおにぎり
作り置きの人参とひじきの煮物をご飯に混ぜ込み、おにぎりにしました。少し手塩をして握るとちょうどいいと思います。

野菜のキムチ和え

白菜と豚肉の味噌汁

ぶどう

それぞれワンプレートに盛り付けて完成です。

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