【卵不使用】ポリ袋で簡単！さくさく♪チーズクラッカー

こんにちは。

アレルギーっ子でもおいしく食べれるレシピを連載中の
Kaeこと、藤井香江です。


今回は、卵を使わない、サクッと香ばしいチーズクラッカーを
ご紹介します。

せんべいやクラッカーなど、
しょっぱいおやつが好きな子供は意外に多いですね。

今回はうちの定番おやつの一つ、
粉チーズのさくさくクラッカーです。

ポイントは、粉に粉チーズを合わせること。
粉チーズを生地に加えると、チーズの油分が粉全体にいきわたり、失敗せずに、サクッとした食感に仕上がります。
あとは薄めに焼くことがもう一つ♪

塩加減次第で、大人のお酒のおつまみにもOK！！
砂糖不使用ですのでダイエット中のおやつにも最適です。

よかったら作ってみてくださいね。

【材料】
A
薄力粉 100g
粉チーズ 20g
塩 1つまみ

サラダ油(菜種油使用）、水　各大さじ2

【作り方】
① ポリ袋にAを入れて空気を含ませながら口を閉じ、シャカシャカと振る。
（粉がサラサラと軽くなるまで振ります。空気を含ませると、油のなじみをよくなります）


② ①にサラダ油を入れ、粉がそぼろ状になるまで大きく振る。大きなそぼろは袋の上から軽くつぶしておく。

③ ②に水大さじ２をふりかけて、再び振る。水分が全体になじんだら、生地を袋の上から手の平で押し潰しながらひと塊にする。

④生地をオーブンシートの上に出してラップをのせ、めん棒で1,5～2mm厚さに伸ばす。
好みの形にカットして、170度のオーブンで薄く焼き色がつくまで25分ほど焼く。
＊焼き上がりは少しふわふわでも、鉄板の上で冷まし、水分を飛ばすとサクサクになります。

★ポイント
・大人のおつまみ用は塩やブラックペッパー、ハーブ塩などで味を調えてください。