【卵・乳製品・大豆不使用】ポリ袋で作る簡単！かぼちゃのクッキー

卵、バター、牛乳なし!
ほんのり甘い、ソフトな食感のかぼちゃクッキーです。

野菜が嫌いな息子に野菜を食べさたくて、
野菜を練り込んだお菓子をよく作ります。

作り方はポリ袋で混ぜるだけだからとても簡単！
苦手な洗い物が少ないので、断然やる気がわいてきます。

よかったら作ってみてくださいね。


■材料 直径２㎝サイズ15個分
かぼちゃ　50g
薄力粉 50g
A
サラダ油（なたね油）20g(大さじ1と小さじ2）
砂糖　大さじ1


■作り方
1 かぼちゃは薄くスライスして電子レンジ（600W）で2分ほど加熱して、皮を除いて潰す。
2 オーブンを170度に予熱する。
3 ポリ袋に1とAを入れてなじまぜてから、薄力粉を加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。
＊注 生地が固くならないコツ 練り混ぜるのではなく、ポリ袋の上から押し混ぜる。
多少粉が残っても、まとまらなくてもOK。生地を伸ばす段階でまとまります。

＊かぼちゃの水分量により生地の固さが変わります。べたべたと柔らかい場合は、薄力粉を加えて調整してください。
4 ポリ袋の上からめん棒で５㎜の厚さにのばし、好みの形にくり抜き、13～16分ほど焼く。

★アレンジ
・かぼちゃの代わりに、じゃがいも、さつまいもでも作れます。
・ごまやシナモンを加えても美味しいです。
・サラダ油をオリーブオイルやココナッツオイルに代えても◎。