2021年5月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。
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【卵・乳製品・小麦不使用】鶏むね肉のエビマヨ風
2016-08-22 11:00 公開
大人も子供も大好きな味♪
エビマヨの鶏肉バージョンです。
ほんのり甘くてしっかり味、
ひと口、もう一口と食べたくなる定番の味付けです。
「卵アレルギーだからマヨネーズはだめ」という方も、
マヨネーズ風調味料を使えば、エビマヨもOK。
食物アレルギーがあると、和食が中心になりがちですが、
いろいろな料理の味に慣れておくと、除去食が解除になったとき、
食べず嫌いにならずラクですよ。
よかったら作ってみてくださいね。
■材料（子ども2回分）
鶏むね肉 100g
A 下味
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
片栗粉（肉まぶし用）適量
★ソース
マヨネーズ 大さじ1（マヨネーズ風調味料使用）
砂糖 小さじ1/3
好みでトマトケチャップ 小さじ1
■作り方
1 鶏胸肉は一口大のそぎ切りにしてポリ袋に入れてAに浸す。
＊酒と醤油の割合は4：1。
2 1の水分をきって片栗粉をつけて、多めの油で揚げ焼きにする。
ソースで合える。
＊保存方法 ソースを絡めずにラップに包んで冷凍する。
＜大人用ソース＞＊鶏肉は分量除外。
マヨネーズ 大1
ケチャップ、牛乳 各大1/2
砂糖 小さじ1
レモン果汁 少々
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中！旧連載「ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe」もチェック！