2021年5月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。
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【卵・乳製品・小麦不使用】チョコレートプリン
2016-08-07 14:59 公開
卵、乳製品を使わない♪
ほろ苦くて甘いチョコプリンです。
チョコレートは、乳が含まれることが多いので、敬遠しがちですが、
無糖ココアなら気軽に使えます。
電子レンジで作る場合、とても簡単ですが、
鍋で美味しく作るコツは、豆乳(50ml）を沸騰直前まで温めて、ココアを泡だて器で溶かします。残りの豆乳を加えて再び温め、はちみつとふやかしたゼラチンを混ぜて、冷蔵庫で固めればOKです。
よかったら作ってみてくださいね。
■材料(ココット2個分）
豆乳（無調整） 200ml
A
無糖ココア 大さじ1 （キャブロ（豆の粉末）でも可）
はちみつ 大さじ1
粉ゼラチン 小さじ1(2g）+水 大さじ2
■材料
1 ゼラチンは水に入れてふやかしてから、電子レンジ(600W)で、30秒ほど加熱して溶かす。
2 耐熱グラスにAを入れてよく練り混ぜ、少しづつ豆乳を加えながらのばす。
3 2に１を入れてよくかき混ぜ、好みの器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中！旧連載「ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe」もチェック！