【卵、乳製品、小麦、大豆不使用】レンジで簡単！基本の米粉蒸しパン

ほんのり甘くてモチモチ食感♪
電子レンジで作る基本の米粉蒸しパンです。

蒸し器で作る蒸しパンはふわっと柔らかくて美味しいですが、
電子レンジで作る蒸しパンは手軽で簡単！
味もなかなかのものです。
どちらかというとパンに近い弾力なので、朝食の食パンのようにジャムやペーストをぬって食べるのがベストです。


今回は、見た目があまりにも白かったので、
ココアを加えてマーブル状にしましたが、もちろんなしでOKです。

ぜひ、食物アレルギーの子の朝ごはんに、
授乳中のおやつに、離乳食に、ダイエット中のおやつにも最適です。

いろいろな具を加えれば自由自在にアレンジができますので、
よかったら作ってみてくださいね。

■材料(子ども2回分）
A
米粉 100g (200ml）
ベーキングパウダー 小さじ1(5g）
てんさい糖(砂糖) 大さじ1 (15g）
塩　ひとつまみ
植物油（なたね油）大さじ1(12g）
水150ml
好みでココアソース　ココア小さじ1+シロップ 小さじ2

■作り方
1 ボウルに水以外の材料をいれて、泡だて器でふんわりまぜる。
2 1に水をいれて、泡だて器で滑らかなリボン状になるまでよく混ぜて、耐熱容器に流す。
好みでココアソースを流し入れ、軽く混ぜる。
3 ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で3分～3分半ほど加熱する。

★ポイント
・水で作るとあっさり味に。ジャムやはちみつなどを添えて朝食代わりにおすすめです。牛乳や豆乳で作ると風味がアップして食べやすくなります。
・できたては弾力がありますが、1日置くと、しっとり落ち着きます。

★アレンジ
・各種ジャムやきな粉やココアのペースト、あんこ、蒸したさつまいもやりんご、バナナ、干しブドウ。
・黒豆煮やきんぴら、ひじきの煮もの、かぼちゃの煮ものを加えて軽く混ぜても美味しいです。＊アレルギーは要考慮。