豚肉のソテーおろしポン酢ソース

「豚肉のソテーおろしポン酢ソース」

【材料】3人分

豚ロース厚切り肉･･･3枚

塩･コショウ･･･適量

薄力粉･･･適量

以下おろしポン酢ソース材料

大根おろし･･･輪切りで10cm分

しょうがのすりおろし･･･20g分

酒･･･大さじ2

ポン酢･･･大さじ4

仕上げに刻みねぎを用意

付け合わせ

キャベツ＆大葉の千切り、オニオンスライス、パセリ

【作り方】

1.ソースの材料を混ぜ合わせておく。

※大根おろしはざるにあげて水気を自然にきった状態で使います。

2.豚肉は筋切りをし、表面を包丁の先でつつくようにたたいたら、

全面に塩･コショウをし、茶こしで薄力粉をまぶす。

3.フライパンに油（分量外）をひき、盛り付ける時に上になる面から、

強めの中火で焼きつけていく。

焼き色がついたらひっくりかえし、もう片面にも焼き色をつける。

4.豚肉に9割ほど火がはいったところで1のソースを加え、

強火にして煮立てる。

1〜2分煮て、アルコール分がとべばOK。

付け合わせとともに皿に盛り、上に刻みねぎを散らす。

父の日にもおすすめの一品です♪

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