デラックス冷奴☆おつまみにもダイエットにも

 

じめじめと暑い季節ですね＾＾；

そんな時はさっぱりとした食べ物が好まれます。

 

今日紹介するのは、

一人分に小分けされたお豆腐を豪華な冷奴に演出し、

デラックスな一皿にしてみました＾＾

 

おつまみにはもちろん、ダイエットにも効果的です。

 

また、お豆腐と言えばしょう油で食べるのが定番かもしれませんが、

これは

 

「ごま油＋塩」

 

でおいしくいただくちょっと変わり種の冷奴。

これがまたとってもおいしくてお勧めです！

 

「デラックス冷奴☆おつおつまみにもダイエットにも」

 

【材料】一人分

一人用の小分けになった豆腐（絹でも木綿でも）･･･1パック

みょうが･･･1個

大葉･･･3枚ほど

刻みねぎ･･･適量

プチトマト･･･2個

かぶ･･･小1個

きゅうり･･･1/2本

かぶときゅうり用塩･･･ふたつまみ

塩昆布･･･ひとつまみ

白ごま･･･小さじ1

 

 

かける調味料として

ごま油、塩を適量用意。

しょう油、わさびなどを用意してもOK。

 

【作り方】

 

1.かぶは薄くいちょう切りにし、きゅうりも薄く小口切りにする。

ふたつをボールに入れて塩を加え、よく混ぜ合わせたらしばらく置いておく。

 

2.みょうがは横に薄切りにし、氷水にはなつ。大葉は千切りにする。

トマトは1個を4つのくし型切りにする。

 

3.1の水気がでたら手でぎゅっとしぼり、塩昆布、白ごまとよく和える。

 

 

4.皿の中央に豆腐をおき、周りに3の和えものを盛る。

 

 

さらに豆腐と和えものの間に、プチトマト、ねぎを飾り、

豆腐の上に水気をきったみょうが、大葉を飾る。

好みの調味料を添えれば完成。

 

 

こんな感じで完成です！

一つの小さなお豆腐が、とっても豪華な一皿に変身♪

 

 

調味料はこんな感じで少しずつ用意して、楽しみます。

まわりの和えものには味がついているので、お豆腐を中心にかけます。

 

 

やっぱりごま油と塩が一番お勧め！

風味豊かになって、楽しますよ＾＾

食べる時は、和えものもお豆腐も一緒に。。。

全部一緒になっても、調和のとれたお味になっています。

 

ぜひ週末の一品に加えてみてはいかかでしょうか。

 

 

 

JUNA

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