2018年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
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簡単☆離乳食レシピ☆「パンプキンパンケーキ」(パクパク期)
2015-10-20 17:00 公開
ハロウィンの日も近づき、いろんなところでハロウィンの飾りを
見かけますね♪
ベビちゃんに仮装させてみても可愛いですね☆
今回はハロウィンにちなんで、おやつにもなるかぼちゃの
パンケーキをご紹介します。
「パンプキンパンケーキ」 (パクパク期/1歳~1歳6ヵ月ごろ)
かぼちゃの甘みが美味しくて、パクパク食べれそう*^^*
<レシピ>
【材料】
ホットケーキミックス 大さじ3(約30g)
かぼちゃ 50g
牛乳 大さじ3
サラダ油またはバター 少々
【作り方】
1.かぼちゃは皮と種を取り除き(皮は飾りで使用)、湿らせた
キッチンペーパーで包んだ後ラップで覆い、レンジで2分
加熱する。(皮も一緒に加熱します。)
2.かぼちゃを滑らかに潰してから、ホットケーキミックスと牛乳を
加えて混ぜる。
お好みで皮をハロウィン用に切り、顔を作る。
3.フライパンに薄くサラダ油(またはバター)をしき、生地を流して
焼く。かぼちゃの皮で顔を作る場合は切っておいた皮をのせて
から裏返し、裏面を焼く。
【ポイント】
☆かぼちゃの色をきれいに出すために、焼き色はあまりつかない
程度に弱火で焼きます。
☆かぼちゃの皮もレンジで一緒に加熱して、飾りに使用しても一緒に
食べれる柔らかさに♪
次週は離乳食レシピ(ゴックン期/5~6ヵ月ごろ)をご紹介します☆

フードコーディネーター、食生活アドバイザー。2児のママ。
自身の子育て経験を活かした、離乳食初期から完了期までのレシピを紹介。彩りや栄養バランスを考えた、見て、食べて、心も体も喜ぶお料理作りがモットー。
ブログ「クーピー 30分クッキング〜楽しい簡単料理〜」も好評執筆中!