私の夏の推しメニュー！☆ビールが進む！簡単おつまみレシピ☆「ピリ辛~タラモサラダ」

暑～い夏！！

でも夏休みもあと２週間ですね。

子ども達と一緒に、いっぱい遊び、学んだ（！？）

夏休みになればと思いますが＾＾；

さて、今週は離乳食レシピも夏休みをいただき、

「私の夏の推しメニュー！」に参加し

☆ビールが進む！簡単おつまみ☆をご紹介させて

いただきま～す♪

「ピリ辛~タラモサラダ」

我が家の息子たちが大好きなポテトサラダ。

だけど、夫のビールのお供には物足りないようなので

明太子を加えてピリ辛のタラモサラダに☆

これならビールにもピッタリです＾＾ｖ

子どものポテトサラダと一緒に作れるので手間なしの

レシピですよ♪

＜レシピ＞

【材料】

じゃがいも　　　4個(600g)

玉ねぎ　　　　　1/2個

塩・胡椒　　　　少々

酢　　　　　　　大さじ2

さとう　　　　　小さじ1

牛乳　　　　　　大さじ4

マヨネーズ　　　大さじ4

辛子明太子　　　1腹(90g）

お好みでハムやソーセージ、きゅうりスライス等　　適宜

【作り方】

１）じゃがいもは皮を剥き一口大に切り、浸るくらいの水で

　　柔らかくなるまで茹でた後、湯を切り、マッシャーでつぶす。

２）玉ねぎは薄切りにし、レンジで1分半加熱しておく。

３）１に２と塩・胡椒・酢・砂糖・牛乳を加え混ぜ合わせる。

４）粗熱が取れたらマヨネーズとお好みの具を加え（今回は

　　ソーセージを加えました）混ぜ合わせる。

５）（子ども用を取り分けた後）辛子明太子の薄皮に切り目を

入れて中をしごきとり、４に加える。

【ポイント】

☆辛子明太子の分量は全量に対してです。

　子ども用に取り分けた時は、明太子の量もその分減らして

　加えます。

☆お酢やカロリーハーフのマヨネーズを活用したカロリー　

　控えめのヘルシーレシピです。