2018年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

ささみの小松菜あんかけ（モグモグ期）

2014-04-08 17:00 公開

入園＆入学の時期ですね。我が家も今週は長男の小学校の入学式、

二男の幼稚園の入園式が続いてあります。3歳違いってこの時期忙しいと

聞いていましたが、今それを実感中です（笑）

子どもの成長って早いものですね。ベビーのころが懐かしい〜＊＾＾＊

それでは、今週は離乳食モグモグ期（7〜8ヵ月）のレシピをご紹介

します☆

「ささみの小松菜あんかけ」（モグモグ期/７〜8ヵ月）

野菜あんかけで食べやすい食感のうえ、栄養価もＵＰ！

＜レシピ＞

【材料】

鶏ささみ　　　　10g

小松菜　　　　　葉の部分15g

人参　　　　　　5g

だし汁　　　　　50cc

水溶き片栗粉　　少々

【作り方】

１）鶏ささみは筋を取り除き、茹でた後、みじん切りにする。

２）人参は皮をむき、小松菜と一緒にさらにのせてラップをし

　　レンジで約2分、柔らかく加熱する。

　　加熱後、それぞれをみじん切りにする。

３）鍋にだし汁と２を加え煮たて、水溶き片栗粉を加えて

　　とろみをつける。

４）器に１を盛り、３をかける。

【ポイント】

☆野菜は茹でて加熱してもO.K.です。

　今回は時短と栄養価が逃げないようにレンジ加熱しています。

☆鶏ささみは繊維を切るようにそぎ切りにしてから、みじん切りに

します。必要に応じてすり潰すとさらに細かくなります。

来週は離乳食レシピ（カミカミ期/9〜11ヵ月）をご紹介します！

フードコーディネーター、食生活アドバイザー。2児のママ。

自身の子育て経験を活かした、離乳食初期から完了期までのレシピを紹介。彩りや栄養バランスを考えた、見て、食べて、心も体も喜ぶお料理作りがモットー。