2018年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

鮭とじゃがいものミルク煮（パクパク期）

2013-11-05 17:00 公開

すっかり秋模様。そろそろシチューなどの美味しい季節ですね♪

そこで今回の離乳食レシピ（パクパク期/1歳〜1歳6ヵ月ごろ）は

旨みたっぷりの鮭のミルク煮をご紹介します。

「鮭とじゃがいものミルク煮」（パクパク期/1歳〜1歳6ヵ月ごろ）

＜レシピ＞

【材料】

生鮭　　　　　　　　　　　15g

じゃがいも　　　　　　　　30g

ブロッコリー　　　　　　　10g

野菜スープ　　　　　　1/3カップ

牛乳　　　　　　　　　　大さじ2

【作り方】

１）鮭は茹でて皮と骨を取り、1cm角に切る。

２）ブロッコリーは柔らかく茹でて、ほぐす。

３）じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。

４）鍋にじゃがいもと野菜スープを加え柔らかく煮た後、

1と2、牛乳を加えひと煮立ちさせる。

【ポイント】

☆鮭は塩鮭ではなく生鮭を使用し、下処理（つくり方１）で

茹でることで火を通すと同時に臭みをとります。

☆お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけてもO.K.

☆大人用には鮭のクリームシチューを作ると、同じメニュー

　　でいただけますよ♪

次週は離乳食レシピ（ゴックン期/5〜6ヵ月ごろ）をご紹介します☆

フードコーディネーター、食生活アドバイザー。2児のママ。

自身の子育て経験を活かした、離乳食初期から完了期までのレシピを紹介。彩りや栄養バランスを考えた、見て、食べて、心も体も喜ぶお料理作りがモットー。