2018年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

なすとパプリカのささみ煮（カミカミ期）

2013-10-01 22:30 公開

今回は離乳食レシピ（カミカミ期/9〜11ヵ月ごろ）をご紹介します☆

「なすとパプリカのささみ煮」（カミカミ期/9〜11ヵ月ごろ）

パプリカはお好みの色で色を楽しんで♪　なす、パプリカ、ささみ、いろんな

食感を味わえます。

＜レシピ＞

【材料】

なす　　　　　　　　　10g

パプリカ　　　　　　　10g

鶏ささみ　　　　　　　　15g

野菜スープ　　　　　　　1/3カップ

水溶き片栗粉　　　　　少々

【作り方】

１）なすは皮をむき5mm角に切って水にさらしてアクを抜いた後、

水気を切る。

２）パプリカは皮をむき5mm角に切る。

３）ささみは筋を取り除いた後そぎ切りにしてからみじん切りにする。

４）鍋に野菜スープと１、２を加え柔らかく煮てから３を加え煮る。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

【ポイント】

☆野菜は柔らかく煮、ささみは食べやすいように細かく刻んで煮ます。

☆パプリカの皮剥きは皮面を焼くと剥くのが一般的ですが、耐熱容器に

入れてラップをしレンジ加熱をしても簡単に剥けますよ。少量なので

包丁で皮を剥ぐように剥いてもO.K.

来週は離乳食レシピ（パクパク期/1歳〜1歳6ヵ月ごろ）をご紹介します☆

フードコーディネーター、食生活アドバイザー。2児のママ。

自身の子育て経験を活かした、離乳食初期から完了期までのレシピを紹介。彩りや栄養バランスを考えた、見て、食べて、心も体も喜ぶお料理作りがモットー。