2018年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

オクラのとろっと粥（ゴックン期）

2013-07-23 17:00 公開

今回は夏野菜のオクラを使った離乳食レシピ（ゴックン期）を

ご紹介します♪

「オクラのとろっと粥」（ゴックン期/5〜6ヵ月）

オクラの粘りが喉ごしの良い、程よいとろみをつけてくれます♪

＜レシピ＞

【材料】

オクラ　　　1本（約10g）

ご飯　　　　大さじ1

水　　　　　1/2カップ

【作り方】

１）オクラは塩（分量外）を振りまな板の上で転がして産毛

を取り、水で洗い流す。

　　ヘタを切り落とし、縦に切ってから種を取り除いた後、

　　みじん切りにする。

２）ご飯をみじん切りにする。

３）鍋に１、２、水を加えて柔らかくなるまで煮た後、

　　滑らかにすりつぶす。

【ポイント】

☆オクラは出来るだけ細かくみじん切りにしておくと

すりつぶしやすいです。

☆煮ている間にオクラの粘りが出てくるので、吹きこぼれない

ように注意して弱火で煮ます。

来週は離乳食レシピ（モグモグ期/7〜8ヵ月）をご紹介します☆

フードコーディネーター、食生活アドバイザー。2児のママ。

自身の子育て経験を活かした、離乳食初期から完了期までのレシピを紹介。彩りや栄養バランスを考えた、見て、食べて、心も体も喜ぶお料理作りがモットー。