2018年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

夏野菜と鶏ささみのラタトゥイユ（カミカミ期）

2013-07-09 17:00 公開

7月に入り、そろそろ夏本番！

離乳食にも美味しい夏野菜を使ってみましょう♪

今週は離乳食レシピ（カミカミ期/9〜11ヵ月ごろ）のレシピを

ご紹介します。

「夏野菜と鶏ささみのラタトゥイユ」（カミカミ期/9〜11ヵ月ごろ）

赤、黄、緑で綺麗な色合いに仕上がります。

＜レシピ＞

【材料】

黄パプリカ　　　　　　10g

ズッキーニ　　　　　　15g

トマト　　　　　　　　　20g

鶏ささみ　　　　　　　 10g

野菜スープ　　　　　　1/4カップ

【作り方】

１）パプリカは皮をむいてから5mm角に切り、ズッキーニも5mm

角に切る。

２）トマトは皮と種を取り除き、細かく刻む。

３）鶏ササミは筋を取り除き、そぎ切りにしてから細かく刻む。

４）鍋に野菜スープと１、２、３を加え、蓋をして柔らかくなるまで煮て

から、汁気をある程度とばす。

【ポイント】

☆丸ごと使用するときは、パプリカは焼いてから皮を剥いたり、

トマトの皮は湯むきしたりしますが、少量使用する時はそのまま

包丁を皮と実の間に入れ、皮を剥ぐように取ると便利です。

来週は離乳食レシピ（パクパク期/1歳〜1歳6ヵ月ごろ）をご紹介します☆

フードコーディネーター、食生活アドバイザー。2児のママ。

自身の子育て経験を活かした、離乳食初期から完了期までのレシピを紹介。彩りや栄養バランスを考えた、見て、食べて、心も体も喜ぶお料理作りがモットー。