作り方

1. 1.

   アボカドは1センチくらいの角切りにし、レモン汁であえておく。キリも細かく切り、アボカドに加え、★も加えてよくあえる。
   

2. 2.

   スモークサーモンは1/2に切り、わさび醤油につける。
   

3. 3.

   ご飯に酢を加えてあえる。カイワレは飾り用の一部を残して細かく切り、ゴマとともに酢飯に加える。
   

4. 4.

   ご飯、アボカド、サーモンの順で二回繰り返して透明な器に盛り、余ったわさび醤油を上からかけ、最後に飾り用のカイワレを盛り付けて完成。
   

ワンポイントアドバイス

ご飯少なめなので、主食としてだけでなく前菜やオードブルにもなります。

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